.

Eftersom jag är en stor vän av plockmat är Alicante en guldgruva. En guldgruva av tapasställen. Och vi hittade nog en av de bästa. Nou Manolin ligger i en liten gränd mitt inne i centrala Alicante. Det lilla stället öppnar 20.15 och var där 20.15. Fem minuter senare är det fullt. Du kan inte reservera bord så du måste vara på hugget eller göra som många andra, vänta på att en stol blir ledig. Ställ dig i kö bland sorlet och dofterna medan du smuttar på något att dricka och väntar på att några barstolar blir lediga. Det är värt besväret, skulle jag vilja säga utan att behövt köa, att vänta på din tur. Att vänta på dina tapas som tillreds framför dina ögon av unga och gamla herrar och insupa sorlet, dofterna, lukterna och synintrycken. Det är en fröjd bara det.