Små citroner gula
Livet på en Pynne har av någon outgrundlig anledning svårt med rutiner. Jag kan sträcka mig så långt så att de ger mig huvudvärk och klåda. Men en liten rutin har hon och det är morgondrycken. Var än hon är intar hon morgonsupen bestående av ljummet citronvatten. Ibland spetsar hon drycken med lite riven ingefära. Vissa rutiner går alltså an.
Just nu är det citrontider. Så passa på att njut av dem. Det gör jag.
Eller gör en lemon curd. Gott på kakan, tårtan, rostade brödet eller till varma scones.
Tänk bara på att det är en färskvara, förvara den i kylskåp men inte mer än ca 10 dagar. Den innehåller ägg, denna supermat.
Lemon curd
Häll 3 1/2 dl strösocker i en rätt liten kastrull.
Tvätta och torka 3 citroner. Riv skalet från 2 citroner, finrivet, och lägg skalet i sockret
Pressa alla 3 citronerna och häll över sockret
Lägg ner 150 g mjukt smör i småbitar och rör ned 6 lätt uppvispade ägg
Sätt den mindre kastrullen i en större, som är till hälften fylld med hett vatten. Sjud tills krämen börjar tjockna. Rör hela tiden med en träslev eller liknande.
Häll upp på burkar. Svalna och sätt på lock.
Lev väl!♥
En klok person som jobbade hos oss på Krakel sa en gång att de personer som har svårast att anpassa sig till rutiner är de som bäst behöver dem. Citroner är en bra början!
Ja, där i köket har jag rutiner. Det är liksom bara självklart. Men annars funkar vi ju olika och rutiner kanske kan ses med olika ögon och inte bara utifrån det strikt traditionella jag skrev om:-)
Fast det var inte köksrutiner jag menade och inte det den kloka kvinnan heller:) Citroner, daglig promenad och lägga sig i tid kommer man långt med. Jag ska börja med citroner igen och hoppas att de andra två rutinerna följer med av bara farten:)
Jo, det är ju bra rutiner. Jag kanske inte ens ser det som rutiner och det är därför vissa saker funkar för mig och inte andra. Men å andra sidan tror jag vissa människor mår bäst av att inte följa vissa...:-)
