.

Söndagmiddag hos Casa Sjögren- Ottosson. Tre barn och två föräldrar, inalles fem stycken, det händer inte varje dag längre.

Hemgjord pizza, där var och en lägger på vad den vill ha. Det kan sluta hur som helst och se ut hur som helst. Vi har alla våra olika favoriter och vissa kan lätt bli lite överbelastade. Med bra råvaror brukar ändå slutresultatet vara molto bene.

   
Basen och huvudsaken för mig - god tomatsås, mozzarella och färsk tomat. Västerbottenost och någon typ av parmesan är också mumma.

Denna napolitanska uppfinning är rätt genial. Jag är förvisso inte så förtjust i köppizza här i Sverige men själva grundidéen är super och enkel. Precis som italiensk mat oftast är. Den kvinnliga delen av det gamla strävsamma paret var tidigt ute med att göra egen pizza. Så tidigt att våra kompisar förundrat ringde hem och frågade om de fick äta hos Sjögrens för de hade så konstig mat. Till saken hör ju att vi är uppväxta på ostfondue, hembakta baguetter och annan "konstig" mat.



Lev väl!♥